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Nuevos Productos



Carpaccio (entrante)

Finas lonchas de solomillo de vaca vieja, aderezado con nuestra vinagreta balsámica, rúcula y escamas de parmesano

Patatas Gratén (entrante)

Patatas al horno de leña acompañadas de tres de nuestras mejores salsas:
INFERNO. Salsa inferno coronada con un huevo.
ROQUEFORT. Salsa roquefort gratinada con queso brie.
RANCHERA. Salsa ranchera con bacon en tiras y mezcla de quesos fundidos.

Ensalada de Pato (ensalada)

Mezcla de lechugas, tomate cherry, mousse de foie tostado, magret de pato curado y anacardos picados. Aliñado con una vinagreta agridulce de miel y mostaza.

Ensalada Parmesana (ensalada)

Mezcla de lechugas, tomate cherry, pollo empanado, bacon crujiente, aceitunas rellenas y lascas de parmesano aliñada con vinagreta de anacardos.

SACCOTTINI (pasta fresca rellena)

Gorgonzola y nuez.

DELIZIA (pasta fresca rellena)

5 quesos.

MARGHERITA (pasta fresca rellena)

Setas y trufa.

TRIÁNGULO BLANCO Y NEGRO (pasta fresca rellena)

Marisco.

TRIÁNGULO BLANCO Y VERDE (pasta fresca rellena)

Verduras a la albahaca.

CAPPELLI (pasta fresca rellena)

Foie, bacon y cebolla caramelizada.

FAGOTTI (pasta fresca rellena)

Queso y pera.

RAVIOLONE (pasta fresca rellena)

Ternera.

MEZZALUNA SALMÓN (pasta fresca rellena)

Salmón y eneldo.

MEZZALUNA ZUCCA (pasta fresca rellena)

Calabaza y “taleggio”.

Bacalao al Romero (pescado a la brasa)

Lomo de bacalao, macerado con romero y aceite de oliva virgen extra, cocinado al vacío a baja temperatura y gratinado con “ajoaceite” de miel.

Foie (hamburguesa a la brasa)

(150 grs. - 200 grs)
Jugosa carne de vacuno, con mouse de foie tostado, cebolla caramelizada, rúcula, tomate y magret de pato curado.

* todas nuestras hamburguesas van acompañadas de patatas fritas o al horno de leña

Pesto (pizza)

Salsa pesto, champiñones, queso, tomate natural en rodajas y queso brie.

Tarta de Queso (postre)

Probablemente la mejor que hayas probado

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